炸萝卜丸子
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冬吃萝卜夏吃姜，入秋了，一直想吃萝卜丸子，没有卖青萝卜的，今天买菜时看到有，就买了几个，终于能炸萝卜丸子了
时间: 30分钟-1小时
食材
青萝卜
2根
盐
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备两个萝卜 切完才想起拍照，这是剩下的，我用了两个这样的 -
2. 面粉适量
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3. 青萝卜切细丝，用擦子也行，我习惯切
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4. 加两勺盐，腌制一下，约十分钟
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5. 倒出腌出的水
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6. 加胡椒粉
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7. 先加一个鸡蛋，然后分多次加面粉，（我忘记加鸡蛋了，味道没多大差别，最好加鸡蛋，炸出来更酥脆）
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8. 和成这样的糊糊，不用太多面粉 挂住糊就行，萝卜多点比较好吃
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9. 准备一个案板或者空盘子 用来盛丸子
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10. 用手抓点萝卜丝，弄成这样大小一致的丸子
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11. 依次做好所有的丸子
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12. 加小半锅油
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13. 依次放入之前做好的丸子
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14. 七分热油 炸成这样外焦里嫩的 就炸好了
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15. 装盘就可以吃了，很酥脆
小贴士
油炸的时候油温要控制好，七成热就行，油温大了容易炸糊表面
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