炸萝卜丸子
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冷月
在早市上看到有这种微微青的萝卜卖，第一时间就想着买来炸丸子吃，这个城市还没看到北方的那种青萝卜，我比较喜欢吃青萝卜。炸好的丸子可以做汤做菜，很是鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜
2个
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1颗
面粉
适量
五香粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 萝卜两个，去掉不好的皮，洗净。 -
2. 然后用插板插成丝，稍微加点盐腌制。
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3. 5分钟后，用手挤水，把萝卜丝放在案板上，萝卜水留在盆中。
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4. 萝卜稍微剁剁，比包饺子的馅料稍微大点。
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5. 然后把剁好的萝卜放在有萝卜水的盆中，加入适量五香粉，葱花和一颗鸡蛋，再加入适量盐。
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6. 加入面粉调拌成浓稠的面糊，不能太稀。
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7. 油锅烧热，虎口挤出丸子，下入油锅中，中火炸制。
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8. 炸制金黄，即可捞出。
小贴士
拌面糊时，加入鸡蛋容易挂糊。
炸的时候，先是 中火，快捞出时用大火。
炸的时候，先是 中火，快捞出时用大火。
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