胡萝卜烧豆腐
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嫩佑铭刻应刻
胡萝卜硬、豆腐软，所以二者搭配烹制菜肴的不多，但是这道“胡萝卜烧豆腐”确实不错，二者的口感达到平衡。是一道价格便宜、老少皆宜的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1个
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 主辅料： 胡萝卜、豆腐 -
2. 把豆腐切块。
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3. 胡萝卜洗净、切滚刀块。
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4. 煎锅热油，放入豆腐块煎制。
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5. 一面煎好后，翻面再煎。
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6. 煎好的豆腐块装盘、备用。
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7. 锅留底油，放入胡萝卜块煸炒均匀。 加适量蚝油。
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8. 把备用的豆腐块防止上面，先不用翻动。。
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9. 加适量清水，烧制5分钟。
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10. 烧制到胡萝卜熟透，加盐提味。均匀翻炒。
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11. 再烧制2分钟，旺火收汁，即可关火。
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12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、放入豆腐后，不翻动是先把胡萝卜烧熟，然后再让豆腐入味。
2、水要多放一些，防止干锅。
2、水要多放一些，防止干锅。
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