胡萝卜烧豆腐
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MaJi-H
胡萝卜富含胡萝卜素，豆腐是最好的植物蛋白，两者结合，营养全，味道好！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
姜
5g
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 北豆腐一块，胡萝卜半根 -
2. 豆腐切块，胡萝卜切片
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3. 北豆腐切块，胡萝卜切片
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4. 放油，爆胡萝卜和姜丝
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5. 胡萝卜的油变黄了，就放进豆腐
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6. 稍微混合下，不翻锅，保持豆腐形状完好，放少许料酒，白糖，盐，生抽，加点水，炖制5分钟
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7. 湿淀粉，勾芡，就是薄芡汁
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8. 出锅摆盘
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9. 味道好极了，没太多添加，胡萝卜，因为油炒，油就淡淡黄色，很美的豆腐
小贴士
做豆腐，不要过分翻炒，不然豆腐就碎了，影响成品
胡萝卜提前油炒，有利脂溶性胡萝卜素的吸收，好营养，更美味
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