板栗烧鸡翅
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际糙低棠巡
这道菜板栗软糯香甜、鸡肉滑爽咸鲜，对于爱吃鸡翅又爱吃板栗的同学来说，这道菜可不要错过喽！”
时间: 10分钟内
食材
鸡翅
8个
板栗
150g
八角
1个
盐
适量
花椒粒
20粒
生抽
1茶匙
老抽
半茶匙
冰糖
4粒
葱姜
适量
步骤
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1. 食材：鸡翅中、板栗、八角、冰糖、葱姜、花椒粒 -
2. 鸡翅从中间一切二、葱切大段姜切大片
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3. 煮锅中放入一小把花椒粒放入鸡翅焯水
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4. 焯过水的鸡翅捞出
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5. 锅中放少许底油，放入焯过水的鸡翅小火煎至微微发黄
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6. 煎至鸡翅发黄后把鸡翅拨到一边放入葱姜、八角、冰糖小火炒出香味
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7. 炒出香味后烹入一茶匙料酒
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8. 加入半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒鸡翅上色
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9. 鸡翅上色后加入板栗
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10. 翻炒至板栗沾上酱油色
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11. 加入水稍稍摸过板栗鸡翅大火烧沸，盖上盖子改中小火烧15分钟左右
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12. 烧制鸡翅软烂栗子绵软捡去调料不用
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13. 加入适量食盐大火收汁
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14. 收至汤汁浓稠都裹在板栗鸡翅上即可关火
小贴士
1、鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。
2、焯水的时候放入一小把花椒能很好取出腥味。
2、焯水的时候放入一小把花椒能很好取出腥味。