腐竹木耳烧鸡腿
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枉薨
很喜欢吃鸡腿,尤其红烧鸡腿。但是单一只吃鸡腿的话,总会有些腻,木耳和腐竹的加入,顿时会让这道菜好吃的停不下来
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3只
腐竹
3根
木耳
4朵
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
剁椒
1勺
花椒
适量
八角
1个
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鸡腿炖成块
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2. 放凉水锅里,烧开水,焯出血沫,捞出控水
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3. 木耳腐竹提前泡发
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4. 热锅温油,放入鸡腿,翻炒至鸡腿颜色变得金黄
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5. 放入花椒,八角,葱段姜片,一勺剁椒翻炒均匀,加入白糖,料酒,生抽,老抽和没过鸡腿的水煮开,盖盖转小火炖十五分钟。
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6. 汤汁快要烧完的时候,放入腐竹和木耳,转大火,翻炒均匀
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7. 加入盐和鸡精翻炒至完全入味
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8. 出锅
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腐竹用温水提前泡两个小时以上,完全泡发才好吃。
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