糖醋排骨藕
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看见明天訾溍月
秋令时节，正是鲜藕大量上市之期。我们可以多吃些藕
时间: 1-2小时
食材
藕
2节
排骨
500g
油
适量
盐
适量
酱油
1ml
醋
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 排骨洗净 -
2. 将排骨焯水
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3. 然后清洗干净
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4. 然后装盘嚅
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5. 锅里放油烧热
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6. 倒入排骨进锅炸
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7. 炸至金黄装盘
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8. 准备好葱、姜和八角
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9. 锅中留底油，爆香葱、姜和八角
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10. 下入炸制的排骨煸炒均匀
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11. 烹入料酒，加入酱油、糖、醋
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12. 加入适量冰糖及清水大火煮开转小火炖20分钟
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13. 莲藕洗净，切成滚到块
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14. 大火烧开，下入莲藕
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15. 焖至莲藕软绵，汤汁浓缩后再加入一点醋煸炒均匀即可
小贴士
排骨煮好后要沥干水分，以免在煎炸的时候烫伤，醋挥发性强，要分2次加入，再最后出锅前再点上一点醋，糖醋的味道更浓。
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