油焖尖椒
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ltsawSo
上次在一家饭店吃了油焖尖椒，感觉特别的美味。尖椒咸鲜微辣，吃后感觉是口齿生津，特别的开胃。周日闲来无事，在家里试做一次，加了香菇更提鲜味，比饭店里做的还好吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
4个
香菇
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
大蒜
3瓣
步骤
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1. 尖椒4个，香菇一朵。 -
2. 尖椒去蒂，去掉里面的白色筋模。 香菇切大片。
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3. 锅里不放油，锅烧热放入青椒段，用铲子按压把青椒稍微炒熟。
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4. 煎至一面出现虎皮色时，翻面，煎另一面。
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5. 碗里倒入醋，生抽，盐，糖，搅拌均匀成料汁。
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6. 大蒜切沫。
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7. 两面都煎黄后，放入香菇片，煎至香菇水份渗出。
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8. 盛盘备用。
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9. 锅内放油，油热后，倒入蒜沫爆香。
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10. 放入煎好的尖椒段与香菇片。
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11. 倒入调好的料汁。
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12. 加盖焖1分钟。至尖椒软烂入味儿。
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13. 大火收汁。
小贴士
好吃
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