一直很喜欢吃油焖辣椒这道菜，非常的开胃下饭。那天上早市正好看见有一份尖椒很新鲜，旁边的人也都说回去做油焖尖椒正好。马上买了两斤。不过这几天有事，拖了两三天才做，只加了简简单单的盐和酱油，却特别好吃。小时候在姥姥家，每到夏天蔬菜繁多时候，姥姥就爱做这道菜，当时真是特别爱吃的美味呀，以前这道菜姥姥是用一种个头比较小，皮很薄，又不是太辣的尖椒做，味道是最正宗的，但那是农民来卖自家种的有机尖椒，现在可惜买不到了，但是做这道菜最好还是用皮薄些的尖椒比较好。