腊肠包菜焖饭
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fertile大蛇丸
吃过广州腊肠煲仔饭,印象很是不错,米饭软糯有味,味道咸中带甜,是喜欢的菜。可人家是用砂锅做的,因曾经炸过一个砂锅,对砂锅菜还是心有余悸的,做汤还可以,做饭就有些担心了,于是就用电饭煲做吧。之前做过一次,把米,水,腊肠,菜,调料一股脑儿放在一起,焖去,省事倒是省事了,可做出来的味道,很寡淡,腊肠浓浓的香味,被沸腾的水冲淡的几乎全无。这次采用先分开做,焖饭,炒菜分开做,最后合在一起的方法,味道香浓无比,也很是方便省事,有菜有肉有饭,这一锅饭是相当不错呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
200g
腊肠
2根
圆白菜
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 大米洗净,放入电饭锅,加入清水,按正常程序焖饭;
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2. 白菜洗净,切丝;
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3. 腊肠切片;
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4. 炒锅中加油,下腊肠炒;
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5. 下白菜炒;
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6. 加盐,酱油炒匀关火;
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7. 饭焖至定型后,打开盖子;
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8. 倒入炒好的菜,接着焖;
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9. 焖好后,搅拌匀即可。
小贴士
腊肠包菜炒一下,在米饭定型快熟时放入。
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