腊肠土豆焖饭
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怕寂寞pope
忙的时候来不及买菜,就用家里剩的菜菜焖饭吃,饭菜一锅出,既省事,家人也喜欢吃,我们这做饭的主妇也算轻松一回,不用大热天还在厨房里汗流浃背捣鼓。冰箱里有冻着的腊肠,看看还有几个土豆、一个红椒、就是这些啦,做腊肠土豆焖饭吃,还别说挺好吃,米饭晶莹剔透,粒粒分明,吸收了腊肠的香味,土豆粉粉糯糯的,儿子吃了好大一碗呢!
时间: 30分钟-1小时
食材
东北大米
3杯
自制腊肠
3根
土豆
5个
玉米油
适量
盐
少许
味极鲜酱油
适量
红椒
少许
姜
少许
温水
适量
步骤
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1. 准备原料,土豆洗净去皮,腊肠温水洗净,浸泡30分钟,红椒洗净去蒂去籽;
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2. 洗净的红椒切碎,生姜去皮洗净切末;
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3. 土豆切丁,泡好的腊肠切丁;
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4. 炒锅放少许油,放入姜末炒香;
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5. 小火放入腊肠煸炒出香味;
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6. 放入土豆煸炒;
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7. 放入适量味极鲜酱油调味;
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8. 放少许盐炒匀;
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9. 大米淘洗干净,放入电压力锅内胆中;
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10. 把炒好的配菜放入内胆中,拌匀,加入和配菜持平的温水;
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11. 把压力锅内胆放入压力锅中;
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12. 盖好锅盖,选择米饭键,口感选择标准;
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13. 米饭煮好后,等压力锅排完气,打开锅盖,放入适量红椒碎拌匀;
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14. 盛入碗中即可享用了。
小贴士
喜欢口感硬一点的就选择少放些水,和蔬菜持平焖出的米饭口感就偏硬,喜欢吃软一点的米饭,就放水高过蔬菜一指,每个地方的大米吸水率也不同,可根据自己平时煮饭的经验来做调整。
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