桑巴牛肉汉堡
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今年的奥运会和当年的世界杯，选在了同一个地方——巴西。没到过巴西，也没见过梅西。但牛肉汉堡的滋味，我会用力记得。
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
300g
鸡蛋
2个
汉堡面包
2个
切达芝士
2片
橄榄油
适量
盐
适量
凤梨
2片
生菜
适量
洋葱
适量
番茄
适量
研磨黑胡椒
适量
步骤
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1. 准备食材； -
2. 牛肉清水浸泡30分钟去血水，切小块放入九阳破壁料理机，选择“搅拌”模式，搅打成牛肉泥；
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3. 牛肉泥中加入洋葱末、盐、黑胡椒，适量蛋清和生粉，用筷子沿一个方向搅打上劲；
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4. 搅好的牛肉泥拍成4个厚度约1cm的肉饼；
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5. 平底锅烧热，倒入适量橄榄油，放入肉饼，中火煎3分钟翻面，将一片切达奶酪平铺在肉饼上继续煎3分钟；
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6. 汉堡面包切开，切面放入平底锅煎至金黄；凤梨切片，放入平底锅双面煎30s；
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7. 完成。
小贴士
牛肉可根据个人口味控制火候