牛肉汉堡包
7.5万热度
93收藏
收藏
|
没有南山南
牛肉汉堡是一种洋快餐，很受年轻人的喜爱。家里有孩子的还是学一下这个汉堡的做法吧。总比外面的健康。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
265g
水
130g
牛肉馅
280g
芝士片
3片
西红柿
半个
油
适量
盐
5g
沙拉酱
适量
奶粉
10g
细砂糖
25g
蛋液
25g
酵母
3g
黄油
25g
白芝麻
适量
黑胡椒
4g
五香粉
4g
料酒
2汤匙
生抽
1汤匙
生菜
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。
-
3. 放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。
-
4. 一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。
-
5. 选择发酵模式，发酵1小时。
-
6. 取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。
-
7. 然后平均分割成8份，滚圆。
-
8. 摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。
-
9. 发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
-
10. 放入烤箱180度20分钟。
-
11. 烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。
-
12. 牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。
-
13. 搅拌均匀。
-
14. 调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。
-
15. 放入培根煎熟。
-
16. 西红柿清洗干净，切片备用。
-
17. 将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。
-
18. 放上生菜。
-
19. 放上煎熟的牛肉饼。
-
20. 放上西红柿片。
-
21. 再放上芝士片。
-
22. 放上煎好的培根。
-
23. 盖上顶层的汉堡胚即可。
小贴士
1、烤好的面包可以放保鲜袋冷冻储存。吃时再加热。
2、牛肉饼也可以多做一些，吃时热一下即可。
2、牛肉饼也可以多做一些，吃时热一下即可。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度