牛肉辣椒酱
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哑铃segment
牛肉辣椒酱，用牛肉，红尖椒，又配了香菇，胡萝卜和黄豆酱熬出来的，很香，微辣，加了一勺白砂糖，还略带点甜味。用来拌面吃，很好吃的。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
50g
红尖椒
2个
黄豆酱
150g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
白砂糖
适量
熟芝麻
适量
葱
适量
姜
适量
大料瓣
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 香菇，胡萝卜，黄豆酱等备齐。 -
2. 牛肉剁碎。
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3. 黄豆酱倒入碗中，加水稀释。
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4. 香菇，胡萝卜，尖椒都切碎，葱，姜切好。
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5. 油锅热，入葱，姜，大料瓣出香味后，取出，也可不取出。
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6. 先入牛肉，稍炒几下，入香菇，尖椒碎块。
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7. 入胡萝卜块。
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8. 入适量蚝油。
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9. 加白糖。
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10. 倒入稀释黄豆酱，加少量盐。
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11. 小火熬开，锅开后要用铲子慢慢搅动，至自已满意的稀稠度为止，加熟的芝麻。
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12. 熬好的酱盛到容器里，拌面条，拌米饭，都很下饭。
小贴士
酱里的配菜，可以随意添加，如蒜苔，玉米粒，茄丁等。