荷叶蒸鸡
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巧克力
荷叶蒸鸡，是一道好吃的家常菜，今天就做了麻辣味的，它经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质麻辣爽口，还有荷叶的清香呢，
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
半只
荷叶
2张
蒜
适量
花椒面
适量
辣椒面
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备调料，适量的辣椒面，花椒面，蒜要做成蒜泥 -
2. 把鲜活的鸡宰杀之后洗净，再用料酒，白糖，盐，酱油，花椒面，辣椒面，蒜泥，码好味，腌制4至5小时左右
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3. 把荷叶在锅里煮软洗净晾干水【我是用的干荷叶，鲜荷叶就不要煮】
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4. 腌制好的鸡肉用少许熟油摸均匀
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5. 在把洗净的荷叶放在一个盆子里，放上腌制好的鸡
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6. 把鸡肉包好，用细线绑起来
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7. 在放在蒸锅里
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8. 盖好盖开火蒸40分钟左右关火，在焖十分钟左右，这样更入味
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9. 鸡肉完全熟透就可以了
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10. 拿出，把荷叶打开，香喷喷的就可以出锅了
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11. 最后装盘完成
小贴士
不喜欢麻辣味的，也可以根据自己的口味做其它味道的，
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