烩菜拌莜面猫耳朵
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provision悄悄
莜面是由莜麦加工而成的面粉，莜面的营养成份丰富，含
时间: 1-2小时
食材
莜面
200g
土豆
1个
大白菜
500g
猪肉
150g
豆腐泡
100g
粉条
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 莜面； -
2. 加开水，搅成疙瘩状；
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3. 揉成软硬适中面团；
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4. 取小块，搓成圆条；
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5. 就一小块，搓成圆球；
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6. 在手里顺势一撮，成猫耳朵状；
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7. 在帘子上，可搓出花纹；
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8. 蒸锅加水，放入莜面蒸，上汽后15分钟；
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9. 准备伴菜； 大烩菜：白菜，土豆，豆腐泡，粉条，肉洗净处理好；
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10. 炒锅加油，下肉片炒出油；
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11. 加葱炒，加酱油上色；
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12. 下土豆白菜炒一会儿；
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13. 加盐，清水一碗，焖一会儿；
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14. 土豆白菜熟后，下粉条，豆腐泡煮；
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15. 粉条熟即可关火；
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16. 一碗大烩菜，拌这莜面猫耳朵，味道很浓哟。
小贴士
莜面要用刚煮开的水，和面；
面团软硬适中。
面团软硬适中。
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