白面馒头
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inasmuch腼腆
蒸馒头，白面馒头
时间: 1-2小时
食材
白面
200g
水
100g
酵母
2g
步骤
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1. 1.和面，水面比例1:2和成面团。加酵母，酵母用35度水化开。 -
2. 饧面，20分钟，定时器定时。用湿布或保鲜膜盖住面。
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3. 面发到两倍大后。用力揉面挤出面里气泡，然后将发过一次的面做成馒头型。
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4. 二次饧面，也可上锅，锅里凉水加热20秒，关火。饧20分钟
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5. 上锅蒸，大火，水开后小火15-20分钟。时间到了后闷三分钟再开盖。
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6. 出锅
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7. 馒头很好
小贴士
发面时候搞好水面比例1:2。面和酵母比例100:1。不要加卜面
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