白面馒头
2.4万热度
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楷模
昨晚吃着自己蒸的白面馒头，配上一碗白粥，一小碟榨菜。。冬天的晚餐幸福满满！！！
食材
面粉
250g
白砂糖
适量
酵母
30g
步骤
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1. 酵母粉和糖用温水化开，话说发面用糖用好发一点。冬天发面酵母粉可适当多放一点。 -
2. 和面就不细讲了，大家都会的，三光就行了。有劲可以多揉几下，更好！！
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3. 高压锅内胆放温水，温度不烫水就行，也不能太温。
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4. 取一个适量大小的碗直接放在温水的高压锅内胆里。
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5. 盖上盖，，发酵40分钟。。
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6. 两倍大，蜂窝状。发的很好。。
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7. 做成合适大小，入蒸笼。。
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8. 盖上盖，二次发酵20分钟，明显大了不少呢。。。
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9. 水开后蒸15--20分钟即可，热呼呼的大馒头出锅啦。。
小贴士
入高压锅发酵，密封性好，恒温发酵，保证零失败！！