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茄汁意大利面
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海德薇冲鸭-
女儿喜欢吃意大利面，外面餐厅却贵，于是就自己买来炒吧，这次用的是茄汁，如果只是自己吃，我会弄一个黑椒酱来试试。话说回来，茄汁做的意面酸酸的挺开胃，女儿隔一段时间就会说：“妈妈，今晚给我做意大利面吧！”
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
150g
胡萝卜
1/2个
洋葱
1/2个
蕃茄
1个
油
适量
盐
适量
蕃茄酱
适量
葡萄酒
适量
蘑菇精
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 准备好主要的食材
  • 2. 待水开把意大利面放开水里煮。
  • 3. 煮好的意大利面。
  • 4. 捞出过凉水。
  • 5. 胡萝卜和洋葱切丝，蕃茄切块。
  • 6. 炒锅热油，把胡萝卜和洋葱先放进去炒。
  • 7. 加一点盐，把这两样炒软。
  • 8. 再倒入蕃茄翻炒。
  • 9. 马上加入滤过水的意面。
  • 10. 翻炒均后加入茄汁，炒均。
  • 11. 加入葡萄酒（这葡萄酒是自己酿的，有酒味但不是很浓），继续炒均。
  • 12. 最后加入黑胡椒粉和蘑菇精，炒均就大功告成了！
小贴士
1.我的葡萄酒是自己酿的，酒味淡，如果是现成的葡萄酒，用量要相对少一点。
2.每种意大利面因为粗细的不同煮的时间也会不同，具体看外包装的标示。
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