黑椒汁意大利面
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芹菜豆豆
意大利面，也被称为意粉或意面，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差！前几天做了茄汁肉酱意大利面，奶香海鲜意大利面，隔了2天，今天做了黑椒汁意面，哇哈哈哈！意面的不同口味全在酱汁上，昨天做了黑椒汁牛排，同样的酱汁配意大利面，也是不错的配搭，试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
意面
150g
黄油
1小块
盐
适量
糖
适量
蒜
2颗
洋葱
1/4个
黑胡椒粉
适量
番茄酱
适量
水
适量
水淀粉
适量
红酒
适量
欧芹
适量
步骤
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1. 腌制牛排的期间调黑胡椒酱汁，黄油入锅，小火化开 -
2. 下入洋葱碎，蒜碎翻炒出香
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3. 加入黑胡椒粉，翻炒均匀
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4. 下入红酒大火烧开
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5. 加入番茄酱翻炒均匀，加入糖，盐调味
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6. 加水大火烧开转小火熬制一会，加入少许水淀粉
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7. 汤汁浓稠后关火备用，黑椒汁就调好了
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8. 煮意面，过水沥水，装盘
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9. 撒上黑椒汁，欧芹碎，西红柿粒
小贴士
黑椒汁的调制并无定法，根据自己的口味往里加，但黄油，盐，蒜，洋葱这是必不可少的！意面煮的时间要恰到好处，时间短太生硬，时间长就没嚼劲了！
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