茄汁蛤肉鸡蛋汤面
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屈狂影秋风
玩游戏玩过点了,正好天气也凉了,煮个面条还是不错的,而且这种汤面是小叮当最爱吃的,唯一的缺点就是蛤干估计做干的时候没吐沙,吃着还有沙沙的感觉,好讨厌
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
蛤干
1碗
西红柿
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
适量
清水
50g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 准备好原料 -
2. 鸡蛋拍到面粉里
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3. 再加入清水搅成絮状
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4. 和成稍硬的面团,盖湿布醒一会
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5. 西红柿去皮切小丁,蛤干泡上,蒜切碎
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6. 醒好的面切成小块
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7. 压面面片
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8. 切成面条
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9. 切好的面条撒上干粉
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10. 坐锅热油
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11. 倒入蛤干炒
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12. 倒入少许酱油
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13. 倒入西红柿丁
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14. 炒至汁液变红,西红柿融化
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15. 加清水
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16. 烧开后下盐调味
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17. 下入面条
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18. 出锅淋上香油和蒜花就可以吃了
小贴士
没什么特别技巧
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