黑椒茭白牛柳
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英武可
好吃
时间: 10分钟内
食材
牛里脊
300g
茭白
4根
黑胡椒粒
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 牛里脊切片,用一小勺黑胡椒。
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2. 勺料酒和一勺蚝油,腌制十五分钟。
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3. 新鲜茭白去掉最外层表皮,斜刀切片,稍微切的厚一些口感比较好。
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4. 坐锅,油稍热后,下茭白,煸炒至表面变焦,盛出备用。
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5. 接着放入腌好的牛肉片,迅速滑散,炒至变色;为了让牛肉更嫩,这个时候可以加一点点水,瓷勺1勺就够,千万不能多。
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6. 将茭白倒入锅中,翻炒均匀。
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7. 最后加入两勺蚝油,翻炒均匀后出锅~
小贴士
味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵,经我多品牌试验之后,这个牌子的黑胡椒粒着实不错,性价比很高哈
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