黑椒洋葱牛扒
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若梅霏琅咫天涯
黑椒洋葱牛扒
时间: 10-30分钟
食材
牛扒
1块
黑胡椒
适量
洋葱
1/3个
土豆
1个
蒜蓉
1瓣
盐
适量
橄榄油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 牛扒洗干净，沥干水分，加入少许盐、黑碎胡椒把牛扒两面抹均匀，
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3. 再加入蒜蓉和洋葱片，少许橄榄油腌制片刻
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4. 不粘锅烧热，放入牛扒
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5. 煎2分半钟
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6. 再翻过来煎
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7. 倒入洋葱，煎两分钟，牛扒盛出
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8. 下少许生抽，加入少量的水翻炒
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9. 最后用淀粉勾芡
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10. 再加入黑碎胡椒煮至浓稠，即可关火
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11. 煮好的洋葱黑椒汁倒入牛扒上
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12. 煮好的土豆压成泥，
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13. 做成圆球配在牛扒旁即可
小贴士
1、牛扒煎的时间根据自己喜好的成熟度增加或者减少时间
2、土豆可以切成块，放入电饭煲煮饭的时候一起蒸熟，也可以煮肉汤时加入切块的土豆煮熟，煮熟的土豆加少许盐压成泥会更香
3、用不粘锅煎牛扒可以减少油量，或者不下油，煎的时候不要过度翻动，煎好一面再翻面
2、土豆可以切成块，放入电饭煲煮饭的时候一起蒸熟，也可以煮肉汤时加入切块的土豆煮熟，煮熟的土豆加少许盐压成泥会更香
3、用不粘锅煎牛扒可以减少油量，或者不下油，煎的时候不要过度翻动，煎好一面再翻面