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孜然黑椒土豆饼
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手嗡凭孛蒂
中秋了,大家都忙着做月饼,我就来款土豆饼代替。平时做过南瓜饼、肉馅饼之类的,土豆饼是第二次做。昨天下午第一次做来给孩子们放学后吃,等我在朋友圈里上完图后,就已经被他们干光了,根本没我的份。中午一人在家,不想吃米饭,于是再做上一份弥补下自己。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
鸡蛋
2个
面粉
3汤勺
适量
5g
孜然粉
5g
黑椒粉
5g
2根
步骤
  • 1. 准备食材。这般大小的土豆去皮。鸡蛋2个;葱切花。
  • 2. 刨成丝的土豆里加入盐、孜然粉、黑椒粉搅拌均匀。
  • 3. 搅拌均匀后的土豆丝内打入2个鸡蛋,继续搅拌均匀。
  • 4. 搅拌均匀后,加入三汤勺的面粉,继续搅拌。
  • 5. 最后撒上葱花继续搅拌均匀。
  • 6. 平底锅内放少量的油,倒入土豆丝糊,不要立刻翻动,等锅内的饼能自由晃动时,稍后几分钟底面就OK了。
  • 7. 翻面继续煎至二面金黄。
  • 8. 完工,想切成披萨样也可以,想整张吃也行。想卷点其他的泡菜来吃也行。我的饼,我做主。
小贴士
土豆丝如果不是立刻就做的话,建议刨如清水内。等做时要把水理干净,不然会很稀的。
土豆有大有小,大个头大,三勺子面粉可能会有点干,可以适量的加点水。但不要一次性加太多哦。得慢慢来。
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