西红柿火腿炒角瓜
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Y-YYTa
角瓜又叫西胡芦，放些西红柿和火腿炒一炒，酸酸的，很爽口。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
1个
角瓜
250g
火腿肠
80g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
醋
适量
料酒
适量
姜粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
味精
适量
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 角瓜从中间切开，去瓤，切成片；火腿肠切片。 -
2. 西红柿切块，蒜切片。
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3. 锅内放少许油，放入蒜片炒香。
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4. 放角瓜片与火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟时，烹入醋、料酒。
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5. 放入西红柿，加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精，翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡。
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6. 淋香油，出锅。
小贴士
1、角瓜易用大火急炒，炒的时间不易太长。
2、如果有时间，可以把西红柿去皮，口感会更好。
2、如果有时间，可以把西红柿去皮，口感会更好。