香煎黄花鱼
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朗瓜兆诒诰
今天试着煎老爸平时做的黄花鱼......香香甜甜的鱼香......
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
1条
油
适量
蒜
2、3瓣
姜
适量
葱
适量
普宁豆酱
2勺
生抽
适量
步骤
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1. 鱼洗净，鱼身两面划斜刀，将鱼切半。鱼子、鱼鳔冲洗好放一旁。 -
2. 葱洗好切段、姜切丝、蒜切粒。
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3. 油锅烧热，放入鱼、鱼子、鱼鳔煎至金黄。
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4. 翻另一面煎至金黄。
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5. 放入蒜粒、姜丝、加普宁豆酱、淋适量生抽。
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6. 淋入适量清水，放上葱段。盖上盖，大火烧至收汁即可。
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7. 入盘。
小贴士
ps:1. 边煎鱼时，边转动锅。（受热均匀）
2.普宁豆酱本身就有咸味了，不用加盐。
2.普宁豆酱本身就有咸味了，不用加盐。
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