蚝油肉碎炒杂蔬
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你画的像坨屎
现在才发现原来这猪肉碎还真好用，可以用来做糯米丸又可以酿蘑菇，还可以炒杂蔬菜，真好。由于一次弄了一公斤多的肉碎所以分三次做了不同的菜肴。这是第三次也是最后一次终于把猪肉碎用完了，这最后一次也最受LG欢迎，由于炒的过程加了蚝油味道很好，这种做法很下饭呢。
时间: 10分钟内
食材
肉碎
200g
杂蔬
300g
蚝油
2勺
生粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
姜粒
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。 -
2. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜粒炒出香味。
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3. 把猪肉碎倒入一起炒。
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4. 炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散，炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。
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5. 锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。
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6. 再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。
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7. 调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。
小贴士
肉碎已经调好味道，所以最后放盐的时候不必放太多。
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