发面五香葱花饼
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clasp天无二日
之前发过一个葱花饼是死面的，这次发个发面的葱花饼给大家，做法只是在发面，起层没有死面的葱花饼多，因为发面吃的是宣厚的口感，我做成小小的一个饼，这样吃起来特别可爱，嘻嘻，我喜欢小巧的东西，也包括美食！
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
400g
小葱
适量
盐
适量
橄榄油
适量
五香粉
适量
温水
适量
酵母
1勺
步骤
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1. 面汾加酵母和适量温水和成光滑面团，放在温暖处发酵至2倍大，再排气揉匀。 -
2. 将小葱取葱绿部分切成葱花。
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3. 准备好适量橄榄油。
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4. 将面团分成几份，然后将每份搓成长条。
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5. 切成大小相等的小剂子。
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6. 洒上面粉。
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7. 按扁，将两面粘上面粉。
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8. 将其中一个剂子擀成一个薄片。
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9. 涂上橄榄油。
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10. 洒上盐，不用这么多啊，我是为了照相，就慌忙地舀了一勺。
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11. 洒上五香粉。
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12. 洒上葱花。
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13. 从下向上卷起。
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14. 从一端开始盘旋卷起，将末端收入到下面。
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15. 再擀几下，不用擀得太扁。再静默15—30分钟，发酵一下。
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16. 锅预热，放入橄榄油。
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17. 放入小饼。
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18. 煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
1 面团和得软一些，饼做出来口感会更好。
2 盐不用放太多，我图上只是为了拍照。
3 不喜欢五香粉的，可以不放，或者放其他调料。
4 做好的饼最好要进行二次发酵。
2 盐不用放太多，我图上只是为了拍照。
3 不喜欢五香粉的，可以不放，或者放其他调料。
4 做好的饼最好要进行二次发酵。