五香煮花生米
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五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。
时间: 10-30分钟
食材
花生米
500g
八角
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 花生米提前泡制2小时以上。 -
2. 准备好八角 桂皮 香叶。
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3. 花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）.
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4. 将加入香叶、大料、桂皮。
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5. 加入盐。
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6. 大火煮开转小火，煮至30分钟。
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7. 熄火焖一会，直到放凉。
小贴士
花生米如有霉变的，往往含有大量黄曲霉素，一定要特别注意。
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