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五香煮花生
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安琪诗雁批
夏季,新鲜的花生大量上市,浑身都带着土的新花生,闻起来有股泥土的清香,价格还不贵,因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。新鲜的花生营养最好,而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不仅是能做为人人都爱的小零食,而且拿来做下酒小菜颇受人们欢迎。
五香煮花生是最简单但又美味的吃法,不需要花太多的心思,甚至不需要什么厨艺,人人都能做出的健康小零食,只需花点时间等待,这馋嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。
剥开壳来,香香的,粉粉的,一颗,两颗……吃起来一时半会儿都拿不下嘴儿,趁着这花生季,尽情享用吧。
时间: 1-2小时
食材
新花生
1000克
桂皮
1块
八角
3个
香叶
2片
甘草
2片
适量
步骤
  • 1. 刚买的新花生冲洗净上面的泥沙;
  • 2. 准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料;
  • 3. 将洗干净的花生放入锅中,加入没过花生的水并加入大料;
  • 4. 再加入比平时做菜量大一倍的盐;
  • 5. 大火煮开, 转为小火, 加盖焖煮二十分钟;
  • 6. 关火, 继续浸泡四个小时以上或者以一晚上;
  • 7. 泡上几个小时的花生就可以开吃了。
  • 8. 来分享吧
小贴士
这道小食制作起来很简单,就是清洗----煮制----浸泡,只需提醒的是加入盐的量要比平时的大上一倍,煮好后多浸泡点时间更加入味。如果觉得泡的时间太长,那就先将花生挤个小口吧。
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