秘制五香干锅翅虾
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麻辣小龙虾大面团
老爸为了哄我家的两个女人，买了鸡翅和虾~鸡翅在我家基本不是烧烤就是可乐~~~虾不是水煮就是茄汁~~~可这次老爸买回来哒鸡翅有点肥，看起来油不少的样子，想了想觉得正好适合做少油哒干锅~~~~~因为妈妈和我最近都忌口不能吃辣~~~所以决定换个方法~换个口味~用上了我刚磨好的香料哇咔咔~各种香料搭在一起，为妈妈奉上不一样的味道~~对我来说最幸福的事情，就是沉浸在妈妈给予的温暖中，即便有一天我同您一样年长，仍不愿改变对您的依恋，我离不开我妈妈，我爱她~我妈妈听到了~笑得很幸福~我同幸福~
时间: 1-2小时
食材
鸡翅
1000g
虾
400g
土豆
500g
洋葱
200g
盐
适量
花椒粉
15g
孜然粉
10g
蒜
1头
大葱
1棵
姜丝
适量
料酒
20ml
酱油
30ml
蚝油
10ml
绵白糖
10g
香叶
3片
肉桂
2g
黄芪
5片
大料
2瓣
咖喱粉
10g
黑胡椒
适量
葡萄酒
适量
干辣椒
1g
步骤
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1. 鸡翅膀，每个都划几刀，以便滋味更好的渗透进去~~将姜丝，料酒，少许盐与切好的鸡翅膀混匀~~~腌制最少半小时~ -
2. 用锋利的刀子划开虾背，挑干净纱线，过水洗净，沥干水分，姜丝，料酒，少许盐混匀腌制半小时~
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3. 腌制过程中，就可以准备各种需要切的东西---洋葱切丝，大蒜拍扁切碎，葱切段，土豆切薄片。
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4. 热锅，稍稍放些底油，够润润锅子就好，将鸡翅膀内侧向下码放平整，小火慢慢煎~
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5. 一面熟了出油后，撒黑胡椒再翻面煎熟另一面~~~完全熟透后出锅备用~~~
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6. 锅里煎鸡翅膀有很多油，放入腌制好的虾，煎炸至变颜色就可出锅备用~~~
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7. 锅里还有不少油，薄土豆片入锅，同样熟了出锅备用~~~
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8. 热锅凉油，倒入蒜块葱花，炒出香气，放入所有干调料，继续炒制~
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9. 调料超出香气后，加入洋葱丝，稍炒。
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10. 计入所有液体调料，炒出香味后，将锅底现有的东西压平。
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11. 洋葱上面整齐码好鸡翅膀，撒一层黑胡椒~~
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12. 鸡翅膀上面盖满土豆片~
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13. 最上层铺满虾~~~~盖锅盖，大火十分钟~~~收汁后即可出锅~~~
小贴士
1.煎鸡翅膀会出很多油，所以无需添加过多的底油~
2.黑胡椒等调味料可随个人口味增减~~
3.大蒜提前切好静止在空气中15分钟后再用，会产生大蒜素，对身体好呦~~~
2.黑胡椒等调味料可随个人口味增减~~
3.大蒜提前切好静止在空气中15分钟后再用，会产生大蒜素，对身体好呦~~~
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