茶香卤鸡腿
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参差handout
鲜嫩的鸡腿，加入各式香料，散发着淡淡的茶香，就饭就面都是不错的选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
4个
煮茶蛋料包
1个
香叶
2片
八角
2个
干辣椒
1个
姜
3片
冰糖
8颗
盐
6g
老抽
1汤匙
料酒
2汤匙
步骤
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1. 鸡腿解冻，洗净，在背面划上两刀以便入味 -
2. 将鸡腿焯水，去除腥味
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3. 鸡腿再次冲洗干净，加入姜丝
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4. 加入煮茶蛋料包，放入香料，辣椒，冰糖，盐（煮茶蛋料包中含有茶叶和许多香料，没有的话可加入茶叶，香料多放些）
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5. 加入料酒
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6. 加入老抽
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7. 加水至差不多没过鸡腿
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8. 煮开后，小火半小时，最后若想上色，可大火煮5分钟
小贴士
调味按个人喜好