酱香鸭片
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旧时光丶落笔缪
这个菜里不用再加盐了，酱的咸味就足够了。鸭肉性凉，夏天吃也不会上火，鸭肉的脂肪不会让人发胖，并且怎么做都嫩嫩滴……超级简单又显手艺的一道快手菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸭胸肉
3块
千张
200g
黄瓜
1根
小葱
2根
食用油
20g
黄豆酱
适量
糖
适量
老抽
适量
番茄酱
适量
淀粉
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 鸭胸洗净备用 -
2. 切片
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3. 加料酒、淀粉
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4. 抓匀，腌制10分钟。
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5. 千张切方片，黄瓜切丝，小葱切碎装盘。
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6. 用豆瓣酱、老抽、番茄酱、糖调一碗酱汁。
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7. 锅里放油，下鸭片翻炒。
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8. 鸭片炒至7分熟
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9. 放入酱汁
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10. 翻炒均匀，把酱汁收浓，点几滴香油出锅。
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11. 装盘，好香。
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