肉渣葱香饼
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祈祷vanish
平时很喜欢吃葱油饼，刚看到这个做法时，立刻就想试试，果然特别香脆、特别好吃。原方子用的是五花肉，我用了一般的肉末，一点不油腻，再添加了以前做烧饼剩下的芝麻椒盐粉，真是太好吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
300g
面粉
500g
水
280g
油
适量
盐
适量
葱
适量
芝麻椒盐粉
适量
步骤
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1. 面粉用一半开水、一半凉水揉成比较柔软的光滑的面团，盖上湿布醒30分钟 -
2. 猪肉切丁或肉末
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3. 锅中放油，把肉末煎到金黄，煎出油，分别盛出肉渣和猪油
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4. 肉渣中放入盐、葱、芝麻椒盐粉（芝麻打成粉和椒盐粉搅拌均匀）
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5. 面团分成4份，取一份擀成正方形，抹上猪油
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6. 撒上肉渣
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7. 上下各切两刀
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8. 底下左右两边往中间包起
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9. 翻上去，再左右两边包起
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10. 再翻上去，剩下的两边包起，醒10分钟
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11. 用手压薄
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12. 电饼铛放油、预热，放入饼胚
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13. 中间翻一次面，煎到两面金黄。
小贴士
也可以用五花肉炸出油。调味时也可以根据自己喜欢加五香粉、椒盐、花椒粉等调味品。