您的位置: 首页>菜谱分类>葱油蚕豆
葱油蚕豆
7.2万热度
752收藏
请你吃颗子弹哇
蚕豆我家一直都很喜欢,小时候是盐水煮了就觉得很美味,自己剥着吃着一会一大筐就没有了。农村的田间地头总是不缺豌豆和蚕豆。最近糖·果也喜欢上盐水蚕豆,不过老吃一种口味,也得换一换新口味,用油小火炒出葱油来煮,带着葱香和虾仁的干香,更加入味好吃。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
1碗
小葱
4棵
干虾仁
10粒
1茶匙
蒸鱼豉油
1/2汤匙
步骤
  • 1. 原料图。干虾仁用温水泡软。
  • 2. 锅里放油,把葱段,干虾仁小火炒出香味,葱变黄。
  • 3. 放入蚕豆翻炒均匀。
  • 4. 兑水,放入盐。大火煮沸转小火。
  • 5. 煮到蚕豆软糯,调入蒸鱼豉油大火煮到汤汁微干即可。
小贴士
老蚕豆煮的时间久一点,嫩蚕豆就不要煮那么久。不过我还是很喜欢吃老蚕豆的口感。每次都是一个个挑选老的。遇到不让挑选的摊贩,就把嫩的留下来煮粥。
这道菜的其他做法

葱油蚕豆

99收藏
2.1万热度

葱油蚕豆

75收藏
8万热度

葱油蚕豆

842收藏
7.9万热度

葱油蚕豆

774收藏
8.3万热度

葱油蚕豆

774收藏
8.5万热度
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度
相关菜谱