葱香南瓜鸡蛋软饼
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就一只小猪
临时改了主意,放弃先前的计划,转向这饼。其实,这饼也是计划之一,只是排位靠后,在未知的未来。这饼应该不错,葱香,在加入南瓜后,越发金黄艳丽。非甜食,给老同志做加餐用应该很不错。加了少许泡打粉,无铝,只是为着让饼饼更暄腾一点。本想多来点葱,可是没有了,最后的一点全给折进去。原本可以更香一点的。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜泥
60g
面粉
100g
鸡蛋
1个
牛奶
70g
葱花
15g
胡椒粉
少许
盐
1/2小勺
步骤
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1. 用料:南瓜泥60克,面粉100克,鸡蛋1个,盐1/2小勺,牛奶70克,葱花15克,胡椒粉少许,泡打粉1/2小勺
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2. 南瓜洗净,放入沸水锅中蒸15分钟左右
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3. 熟透出锅,晾凉,取用60克
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4. 将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中
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5. 搅拌均匀
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6. 加入面粉,盐,泡打粉,胡椒粉
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7. 稍微搅拌
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8. 加入牛奶
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9. 拌匀成稀面糊
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10. 加入葱花
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11. 拌匀
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12. 平底锅中刷油,置火上烧热
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13. 放入适量面糊,摊成圆饼状,小火煎烙
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14. 底部金黄,翻面
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15. 两面煎出焦色,出锅
小贴士
牛奶用量需根据面糊实际情况酌情调整。
调味料可以根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火,以防外焦内生。
调味料可以根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火,以防外焦内生。
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