葱香咸司康
7.5万热度
754收藏
收藏
|
善良strip
好像满眼的司康都是甜食,忽然有一天一个念头闪过,为什么没有咸味的司康呢?一搜之下,还真有。这主意居然不是自己的首发,连葱味咸香,居然也有例在先。那就抄一个吧。选一个最简单的做法,快手的司康,很容易让人投入行动。不过,虽说是抄,却在备料时作了些许改变。黄油换成玉米油,因为有着传统中国胃的老同志并不喜欢黄油的味道,而且自己其实也不太喜欢。把配方中的糖用量减到最低,只要有一点点甜丰富一下口味就成。牛奶的分量在倒入面粉的时候,极大缩减,按足量倒进去,就该成稀面糊了。最后的事实证明,所有的调整都没有把司康搞砸,相反,结果很不错,葱香浓郁,没有太过突出的甜味,外表酥脆,内心松软。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
玉米油
24g
牛奶
15g
葱花
20g
鸡蛋
1个
白砂糖
5g
盐
2g
泡打粉
2g
步骤
-
1. 用料:低筋粉100克,玉米油24克,牛奶15克,葱花20克,鸡蛋1个,盐2克,白砂糖5克,泡打粉2克
-
2. 将面粉,泡打粉,盐,糖混合
-
3. 倒入玉米油
-
4. 抓搓成粗粉状
-
5. 加入鸡蛋,切拌均匀
-
6. 加入牛奶,
-
7. 切拌均匀
-
8. 倒入葱花
-
9. 拌匀
-
10. 放在案台上,擀成约1.5厘米厚的块
-
11. 切成八等份
-
12. 摆入烤盘
-
13. 表面刷蛋液
-
14. 放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右
-
15. 表面金黄,出炉
小贴士
葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
拌和面团时,不宜揉搓,以切拌的方式,以免面粉起筋,影响口感。
拌和面团时,不宜揉搓,以切拌的方式,以免面粉起筋,影响口感。
-
这道菜的其他做法
-
酵母版葱香咸司康
132收藏8万热度 -
香葱培根咸司康
104收藏8.2万热度 -
葱香菠萝蜜核咸司康
143收藏8.2万热度 -
充满异域香氛的香葱芝士司康
30收藏8万热度 -
咸司康:无糖低脂葱花司康(小苏打版)
37收藏10.5万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度
相关菜谱
-
香肠司康
唐_老鸭7.5万热度17收藏 -
葱香咸肉蒸南瓜
税彦地平线的忧伤8738热度95收藏 -
香蕉司康
思咏3.2万热度106收藏 -
香蕉司康
衷掀铱幸觅7.7万热度159收藏 -
香橙司康
夏有森光暖8.3万热度90收藏 -
全麦无糖橄榄油香蕉司康
小蔡一碟宁攲自10.5万热度161收藏 -
葱香咸酥印花曲奇
beam梦姑6.3万热度89收藏 -
低脂香葱海苔肉松咸司康Y(≧∇≦)Y 无油无糖超快手
邢伊人淡雅泪7.7万热度32收藏