葡萄干奶香面包
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successor坚强
家里的烤箱闲置了很长时间了，因为一直琮宝宝所以面包类的很少有时间做，今天趁宝宝睡着了偷偷做了这款面包。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
鸡蛋
2个
盐
2g
糖
30g
酵母
2g
奶粉
20g
水
75g
步骤
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1. 除黄油外 面包桶依次加入清水，鸡蛋，对角加入白糖和盐，在弄个小坑把酵母放入按下自动和面程序 -
2. 和面结束后加入黄油再按下自动和面
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3. 和好的面团取出进行第一次发酵 ，发酵至2倍大
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4. 把面团排气分成8等份 ，松弛15分钟
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5. 取一小面团再次排气，擀成这样的形状
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6. 撒上葡萄干
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7. 再将面团卷起
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8. 做好的面包送入烤箱进行二次发酵
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9. 发酵好的面包刷上鸡蛋液（和面时放一个鸡蛋留一个用来刷表面）再撒上点白芝麻
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10. 烤箱提前预热中上层180度 ，烤20分钟左右，面包稍有点上色后放上锡纸盖上
小贴士
放上点奶粉做出来的面包有淡淡的奶香味
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