奶香牛角包
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小拼头哘全
以前去面包店喜欢买外形像牛角的面包，现在自己会做面包了，当然不放过做一回牛角包。做面包虽然花费的时间比较长，但面团可以任意整形，我的面包自己做主！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
100g
黄油
20g
盐
2g
糖
55g
奶粉
15g
酵母
20g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 面包桶内先放入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序 -
2. 揉成面团后，加入黄油继续揉
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3. 将面团揉至扩展阶段
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4. 取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
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5. 将发酵好的面团排气，分割成小等份，滚圆，静止15分钟
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6. 小面团搓成圆锥形，再擀成水滴形，从上到下卷起，放入烤盘进行二次发酵
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7. 发酵至两倍大，表层刷一层蛋液
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8. 放进预热好160度的烤箱中层13分钟，下层2分钟
小贴士
1、面团必需揉出膜。
2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。
2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。
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