炖鲅鱼
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韩真zZ
鲅鱼肉质细腻味道鲜美，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
400g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
酱油
适量
食醋
适量
料酒
适量
白糖
适量
五香粉
适量
小葱
适量
姜
适量
青蒜
适量
步骤
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1. 鲅鱼洗净切块，用少许的盐和料酒腌渍入味 -
2. 磕入鸡蛋搅拌均匀
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3. 将姜 葱 青蒜切碎，碗中放入酱油 食醋 五香粉 白糖搅拌均匀备用
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4. 锅里放油烧热
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5. 放入鲅鱼
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6. 煎至两面稍微发黄就可以了
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7. 锅中加水放入调好的料汁 葱 姜 青蒜和煎好的鱼块一起炖煮，锅开后转小火再煮几分钟
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8. 装碗即可食用
小贴士
炖鱼一定要多炖煮一会，让鱼更入味