猴头菇煲猪骨
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醉江南倦客傲凝
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种药食两用真菌,它性平、味甘。利五脏,助消化,具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病,具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。民间有“多食猴头,返老还童”之说。
时间: 1-2小时
食材
猴头菇
80g
猪骨
300g
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 猴头菇提前泡发,
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2. 挤干水分,撕小块,焯水
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3. 猪骨也炒一下水
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4. 汤锅里放适量的水,把猪骨放进去
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5. 猴头菇挤一下水分也放进去
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6. 放几片姜,大火煲开,小火煲上90分钟,加适量的盐即可
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7. 营养美味喔
小贴士
我买猴头菇时,那个卖东西的说不用泡太久,泡发就可以了
还有一定要挤干水分,不然会苦
还有一定要挤干水分,不然会苦
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