腊肠炒荷兰豆
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睫毛shipwreck
腊肠是爸妈自己制作的咸味适中,用来搭菜一起炒也好美味。荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
1根
荷兰豆
200g
白糖
1/2勺
盐
1勺
姜丝
适量
青蒜
1根
油
适量
水
少许
步骤
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1. 荷兰豆撕去筋洗干净
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2. 腊肠洗净切片
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3. 生姜切丝、青蒜切段
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4. 锅热倒入少许油,先放入姜丝炒香,再放腊肠片小火炒至变色。
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5. 放少许热水、白糖煮
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6. 煮至水份收干
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7. 放入兰豆、青蒜
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8. 转大火翻炒至兰豆变色透亮,调入盐拌匀即可关火。
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9. 成品
小贴士
煮腊肠时放白糖是为了提鲜,放盐的量要看腊肠的咸淡来调。兰豆炒至变色透亮调味即可出锅,炒过了兰豆不脆变软不好吃了。
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