海鲜菇煮鲙鱼
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语竹徒手敬岁月
这种鱼肉嫩刺少,非常适合老人小孩食用,加上海鲜菇一起炖煮,鲜嫩无比!
时间: 10-30分钟
食材
鲙鱼
500g
海鲜菇
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
小葱
适量
蒜头
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 先把鱼宰杀处理干净,切大块. -
2. 备好调味品.
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3. 葱,蒜头切碎,芹菜切小段.
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4. 热油爆香蒜头,下鱼块.
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5. 煎至两面金黄.
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6. 放洗好的海鲜菇.
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7. 再倒水,已没过鱼块为宜,加料酒生抽盐.
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8. 煮十分钟后加芹菜略煮.
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9. 最后撒葱花装盘.
小贴士
鱼块煮10分钟即可,煮久鱼肉太老,口感不那么好!
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