青椒蒜苗炒肉
8.8万热度
845收藏
收藏
|
婉丽gangster
家乡的回锅肉出名的好吃，老家的猪粮食养大的，肉吃起来特别香，小时候只有亲戚来了才能吃上一顿肉，用自己做的豆瓣酱和蒜苗一炒，远远都能闻到香味，想家的时候我就会做顿回锅肉，以解思乡之情。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
70克
蒜苗
80克
红萝卜
100克
五花肉
260克
油
适量
盐
1勺
料酒
1勺
酱油
1勺
豆瓣酱
1勺
鸡精
半勺
步骤
-
1. 红萝卜焯水煮一下捞出。 -
2. 五花肉煮熟切片。
-
3. 准备点辣椒。
-
4. 蒜苗洗净切段。
-
5. 辣椒切块。
-
6. 锅热油，下五花肉。
-
7. 加点料酒。
-
8. 加点酱油，姜和豆瓣酱。
-
9. 炒香，爆炒出油。
-
10. 加入青椒。
-
11. 翻炒几下。
-
12. 加入萝卜。
-
13. 加入蒜苗。
-
14. 加盐和鸡精翻炒均匀。
-
15. 装盘。
小贴士
1、五花肉提前煮熟，选择不肥不瘦的炒回锅肉更好吃。
2、五花肉加酱油，豆瓣酱和料酒爆炒出油，吃起来更香。
2、五花肉加酱油，豆瓣酱和料酒爆炒出油，吃起来更香。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度