白萝卜豆泡汤
16.7万热度
122收藏
收藏
|
忧郁filth
白萝卜豆泡汤制作简单,口味鲜美,天天喝也不会烦
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
500g
炸豆泡
150g
油
适量
盐
适量
花椒
少量
葱
少量
姜
少量
酱油
少量
胡椒粉
少量
醋
少量
香菜
少量
步骤
-
1. 白萝卜一根。 -
2. 香菜少许。
-
3. 白萝卜，去皮，洗净。
-
4. 准备豆泡。
-
5. 白萝卜，切薄片。在热水里焯水。
-
6. 焯水后的萝卜片。捞出，沥干。
-
7. 做热水，放入豆泡。小火煮。
-
8. 煮豆泡的时候，将香菜切段。
-
9. 葱姜切丝。
-
10. 热油锅。放少许油。
-
11. 加入花椒，炸香。
-
12. 将葱姜加入后，煸炒出香味，捞出。
-
13. 将焯水后的萝卜放入。
-
14. 加入酱油。翻炒。
-
15. 将炒后的萝卜倒入煮豆泡的汤锅中。
-
16. 中火，煮开。
-
17. 加入盐。
-
18. 加入鸡精。
-
19. 加入醋。
-
20. 加入胡椒粉。
-
21. 临出锅，放入香菜。即可。
小贴士
油内放入花椒 是为了去除萝卜的辛辣味，所以不能缺少，如果没花椒，也可以用香油代替。
萝卜焯水是为了去除“臭萝卜”味。
萝卜焯水是为了去除“臭萝卜”味。