酸辣土豆丝
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跃颊背孟吨
长条形的土豆，脆，最合适凉拌或炸薯条，圆形的土豆，糯。最适合红烧或炖制。早餐为他做一份精致的酸辣土豆丝，搭配玉米豆浆和椰蓉面包，这一套520的早餐还算不错吧~
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
红椒
1个
青椒
1个
大蒜
4瓣
盐
3g
味精
2g
香油
2ml
辣椒油
1茶匙
米醋
4ml
步骤
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1. 土豆一个，青红椒各一个，大蒜 -
2. 土豆切丝，洗去淀粉
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3. 开水焯烫至熟
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4. 清水投凉
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5. 青红椒切丝
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6. 准备米醋，香油，辣椒油，鸡精，盐
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7. 将第六步的调料和蒜碎一起放入盆中和土豆丝拌匀
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8. 装盘
小贴士
凉拌土豆丝尽量选用长条形的土豆
焯烫前洗去淀粉，然后投凉，口感清脆
焯烫前洗去淀粉，然后投凉，口感清脆
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