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特色拌木耳
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老公第十六桸超
木耳我家的最爱,凉拌,热炒都爱吃,也非常适合老年人。新学了特色吃法。黑木耳质嫩味美,一般以干品泡发后,炒食,做汤或凉拌,也可鲜食黑木耳营养价值较高,味道鲜美,蛋白质含量甚高,被称之"素中之荤",是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食,又可治疗多种疾病,可谓药食兼优。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
200g
橄榄油
适量
蒜蓉辣酱
适量
姜蒜
适量
洋葱
半个
尖椒
半个
生抽
适量
香醋
适量
芥末
适量
步骤
  • 1. 木耳泡发,洗净
  • 2. 尖椒木耳切丝
  • 3. 准备葱姜末,洋葱丁,尖椒丁
  • 4. 热锅,放适量橄榄油
  • 5. 姜蒜末放入爆香
  • 6. 放入尖椒丁和洋葱丁
  • 7. 翻炒均匀
  • 8. 放入两大勺蒜蓉辣酱
  • 9. 翻炒均匀
  • 10. 盛放在碗里,放入生抽、醋、芥末拌匀,拌料准备好了
  • 11. 根据自己的口味拌匀,开吃
小贴士
木耳提前12小时冷水泡发,中间勤换水
拌料可灵活准备,根据自己喜好,可做不同口味的:酸辣的、麻辣的、鲜香的、清淡原味的.......
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