洋葱拌木耳
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所言皆尘土
很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜，特别是大鱼大肉之后，一点凉拌的清口的小菜是最有号召力的。
洋葱拌木耳，这是一款简单又不失清爽的小菜，是咱家餐桌上经常出现的小菜。
洋葱拌木耳，这是一款简单又不失清爽的小菜，是咱家餐桌上经常出现的小菜。
时间: 10-30分钟
食材
干木耳
1小把
红糖
适量
陈醋
适量
红椒
适量
精盐
适量
香油
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 木耳泡发切细条，用开水焯烫后备用。 -
2. 红椒切丝，洋葱去老皮后切丝。
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3. 小碗里倒入陈醋，调入精盐，红糖拌匀成味汁。
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4. 把调好的味汁浇在木耳洋葱丝上。
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5. 洒入红椒丝，调入香油拌匀。
小贴士
1、红糖性温和，适合冬季用来凉拌蔬菜。
用糖来勾兑醋可缓和醋的酸涩口感，冬季用红糖来调醋，勾兑成味汁用来拌菜，口感温和。夏季可用白糖兑醋。
用糖来勾兑醋可缓和醋的酸涩口感，冬季用红糖来调醋，勾兑成味汁用来拌菜，口感温和。夏季可用白糖兑醋。