洋葱拌木耳
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一七年快结束了,接下来各种节日,各种聚会,各种应酬真是应接不暇,亲朋好友一聚会,喝点小酒那是必须的哈,所以,拿手下酒菜必须来几道哦。。。
洋葱拌木耳,营养又美味,经典家常下酒菜,口感脆爽,可同时满足三种不同的口味,不食辣的老人和宝宝,花生是最爱,木耳其次,反之,食用洋葱可以抗旱杀菌,促进食欲,维护心血管,男同胞的福利。。。
木耳属于健康食材,补血益气,润喉清肺,含有丰富的抗氧化剂,在雾霾严重的城市,经常食用可起到减轻雾霾对人体伤害的作用,对身体大有益处。
洋葱拌木耳,营养又美味,经典家常下酒菜,口感脆爽,可同时满足三种不同的口味,不食辣的老人和宝宝,花生是最爱,木耳其次,反之,食用洋葱可以抗旱杀菌,促进食欲,维护心血管,男同胞的福利。。。
木耳属于健康食材,补血益气,润喉清肺,含有丰富的抗氧化剂,在雾霾严重的城市,经常食用可起到减轻雾霾对人体伤害的作用,对身体大有益处。
时间: 10分钟内
食材
木耳
100g
紫皮洋葱
20g
花生米
15g
油
适量
盐
适量
干红辣椒段
少许
花椒
20粒
香菜
适量
蒜蓉
适量
香醋
3勺
生抽
1勺
白糖
3克
步骤
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1. 木耳提前泡软
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2. 备好干辣椒段,花椒粒,洗干净的香菜切段
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3. 花生米冲洗干净灰尘,控干水分
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4. 洋葱切丝
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5. 木耳去掉底部硬质部分
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6. 大蒜剁成蒜蓉
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7. 锅里水烧开,将木耳快速焯水
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8. 用凉开水过一下,控干
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9. 凉锅注油,入花生米炸至熟
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10. 热锅凉油,入花椒炸香
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11. 将所有食材置于容器,加盐,白糖,香醋,生抽,浇入花椒油拌匀,介意的亲,可去掉花椒粒
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12. 加香菜拌匀
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13. 入盘享用
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14. 斟一杯小酒,再合适不过了
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15. 成品
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16. 成品
小贴士
1.木耳需快速焯水,避免营养流失
2.洋葱不是特别辛辣的食材,脆脆甜甜,建议生食即可
3.花生米油炸比较腻,拌在醋汁里,正好解去油腻感。
2.洋葱不是特别辛辣的食材,脆脆甜甜,建议生食即可
3.花生米油炸比较腻,拌在醋汁里,正好解去油腻感。