土豆丝猪肉卷饼
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是雨叔本人
以前经常吃外面卖的土豆丝卷饼，可以夹猪肉，鸡柳，鸡腿，培根什么的，但是外面卖的毕竟油不干净卫生没保障，就回家自己做起来，那叫一个香！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
鸡蛋
1个
土豆
2个
青椒
1个
猪肘肉
半只
油
适量
盐
适量
辣椒
2根
花椒
10粒
步骤
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1. 面里加入盐，一只鸡蛋，和水，搅拌成面糊，另一只鸡蛋打散 -
2. 锅里放一勺面摊饼，饼上倒上一些准备好的鸡蛋液
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3. 做好的饼，备用
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4. 土豆削皮，青椒洗干净，准备辣椒花椒粒
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5. 土豆切丝，青椒切丝
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6. 土豆煮一下，熟了以后，立刻过凉水，过两遍凉水，装盘
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7. 炸辣椒花椒油，浇在煮好的土豆丝上面
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8. 猪肘子是提前卤了好几只，把猪肘肉切片
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9. 根据自己的喜好，夹在饼里就可以吃啦
小贴士
土豆丝最好使酸辣的，更有味道，猪肘子如果嫌味道不够重，可以自己做点蒜汁
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